Ак серке

Ак серке элдик суусундуктардын бири. Аны мурда эттин ысык шорпосуна эзилген сүзмө, курут, айран, кымыз аралаштыруу менен жасашкан. Азыр нак шорпого азыраак суу куюп, кесме салып, бышканда кесмени алып алып, шорпосуна айран аралаштыруу менен жасашат. Нарын жегенден кийин берилген ак серке тамактын сиңишине жакшы жардам берет. Аябай даамдуу да болот.

Жаркынай Кадыркулова, «Фабула» («Кыргыз гезиттер айылы»), 15.06.2012-ж.

Соц тармактар:

Ак серке: 1 комментарий

Пикир калтыруу