Санза

Керектелүүчү азыктар:
Жогорку сорттогу ун – 5 стакан
Жумуртка – 2 даана
Каймак – 2 аш кашык
Суу же сүт – 2 стакан
Татымына жараша туз

Даярдоо ыкмасы:
Азыктардан катуураак кылып камыр жууруп, 40-50 мүнөткө тыныктырып коёбуз. Андан кийин чакан кесимдерге бөлүп, майлап, лагмандай кылып чоюп, ороп, кызып турган майга бышырып алабыз. Дасторконго коёрдо үстүнө кумшекер упасын себелесеңиз да болот.

ПАЙДАЛУУ КЕҢЕШТЕР

• Камырды жакшы эленген ундан жууруса, арасына аба кирет да, жакшы жуурулуп, ийи бат каныгат жана тез ачыйт.
• Камырды жылуу сууга жууруу шарт. Ысык сууга жуурулган камыр катуу болуп калат.
• 1 килограмм унга орточо көлөмдөгү сууга бышырылган 2-3 картошканы эзип кошуп жиберсе, камыр жумшак болот.
• Камырга сууга бышкан бир кесим ашкабакты эзип кошуп жиберсе, камыр жумуртка кошкондой сапсары жана даамдуу болуп калат.

Дамира Арстанова, «Супер-инфо», №470 4-10-ноябрь, 2011-жыл