Ачыткынын азабы менен уюткунун убалы кимге? Көрөңгө тууралуу ой-толгоо
Кыргыздын көрөңгөсү дейбиз, же болбосо сөздүн кору, элдин уюткусу деп калабыз… Колумнист Шаакан Токтогул бул сөздөрдүн төркүнүн түгөлдөп көрдү. Кыргызда
Читать далее
Кыргыз даамы
Толтурма жумур
Муну жасаш үчүн бир жумур, 500-600 грамм эт, 200 грамм куйрук, 200 грамм күрүч, эки баш сабиз, 2-3 баш пияз,
Читать далее
Гүлазык деген эмне? Күч-кубат берген, умай энеден уланган азыктын мааниси
Колумнист Шаакан Токтогул ата-бабалар кеңири пайдаланып келген гүлазык тууралуу жазып, байыркылардын турмушун унутуп, дээрлик билбей калган муун үчүн табылгыс маалымат
Читать далее
Өзгөн ашы (палоосу)
Керектелуучу азыктар: 200 гр. куйрук май, 1 кг. майлуу кой эти, 1 кг. сабиз, 1 кг. өзгөн күрүчү, 2 баш
Читать далее
Сыр
Пайдасы жана курамы Сырдын курамында этке караганда белок көп. Сырдын пайдалуулугу андагы белоктун организмге жакшы сиңгендиги менен түшүндүрүлөт. Химиктер сырдагы
Читать далее
Быштак
Пайдасы жана курамы Быштак — бул пайдалуу касиеттери күчөтүлгөн, а пайдасыз жактары жоготулган сүт. Андыктан, ал — жаш балдардын, карылардын,
Читать далее
Чайкаган кымыз
Керектелүүчү азыктар: 10 л кымызга 1 – 1,5 кг бал Бир күн туруп жакшы ачыган кымызга бал кошуп чайкап, саамал
Читать далее
Дасторкон четиндеги 10 «болбойт»
Тамак ичүү маданияты кыргызда илгертеден эле чоң мааниге ээ болуп, байыртан сакталып келе жаткан салттык эрежелерге негизделген. Анын ичинде дасторкон
Читать далее
Кыргыз жупкасы турса, кытай куксисин жебейли
“Апам өз колу менен камыр жайып, очокко бышырып жупка даярдачу. Андан кийин аны чоң чарага майдалап туурап, үстүнө сүттөн кошуп,
Читать далее
Таш кордо – кыргыз элинин байыркы тамагы
Мергенчинин тамагы деп аталышынын себеби, илгери мергенчилер атып алган кийигинин этин талаада таштуу ысык чуңкурга думбалап же чокко, ташка кактап
Читать далее
8-июлда кымыз майрамы өтөт
2016-жылдын 8-июлунда «ДАСМИЯ» этнокомплексинде саат 10.00дөн 20.00гө чейин Кымыз майрамы өтөт. Каалоочулардын баардыгына эшик ачык. Уюштуруучу: «Кыргыз ынтымагы» уюму. Байланышуу
Читать далее
Кыргыздын жармасы АКШда жайылууда
АКШнын Чикаго шаарындагы айрым кафелерде кыргыздын улуттук суусундуктары сатылууда. Органикалык таза азыктар менен жасалган улуттук суусундуктарды сатуу демилгеси кыргызстандык мекендешибиз
Читать далее
3 түрдүү дымдама
КЛАССИКАЛЫК ДЫМДАМА КЕРЕКТЕЛҮҮЧҮ АЗЫКТАР: Кой эти – 1 килограмм Куйрук май – 400 грамм Сабиз – 500 грамм Помидор –
Читать далее
Кымыз кайсыл дартка даба, кайсыга зыян?
Жыл сайын бээнин сүтүн ичүүнү каалагандардын саны арбып баратат. Бээнин сүтүн ичип, бир сыйра дарыланып, организмдеги ашыкча шлактардан арылдык деп
Читать далее
Ботко
Көпчүлүк кичинекей балдардын сүйгөн тамагы ботко. Алардын пайдасы-зыяны, кандай жасалары тууралуу төмөндө кеңири таанышып алыңыз. ТАТТУУ МАННА БОТКОСУ Манна акшагы
Читать далее
Курут
Курут – актан жасалган аш болумдуу даамдарды жараткан орто азиялык көчмөн элдердин эң сүйүктүү азыктарынын бири. Курсак ачканда күч-кубат берет
Читать далее
Боордон даярдалган тамактар
Таза малдын боорунда организмге пайдалуу витаминдер, ферменттер бар. Алар организмдеги канды тазалап турушат. Боор абдан пайдалуу болгондуктан аны жаш балдардын
Читать далее
Устукан тартуу маданияты
Sputnik Кыргызстан, 27.11.2015
Читать далее
Кыргыз ырымдары: кайсы досуң сага кас экенин билгиң келсе, баарын бешбармакка чакыр
Кандай ырым-жырымдарды карманасыз? Өзүмө кара санаган адам менен өз үй, өз дасторконумда бирге отуруп каламбы деген ой канчалык үрөй учурат?
Читать далее
Кыргыз тамак-ашын Европага таанытсам…
Германиянын Дрезден шаарында окуп, иштеп жаткан Дария Сакулова кыргызстандыктардын ашканасы тууралуу немисче китеп жазды. Каарманыбыздын айтымында, бул эмгек кыргыз тамак-ашы
Читать далее
Нокот кошулган куурдак
Нокот (нут) – бир жылдык буурчак өсүмдүгү. Мекени болуп Орто Азия эсептелет. Нокот буурчак сыяктуу белокко жана углеводго бай. Өз
Читать далее
Куурума күлчөтай
Керектелүүчү азык-түлүктөр: 1-1,5 кг. куурдак (же эт), 100-150 гр. суюк май, 2 баш пияз, 2-3 даана помидор (же 2 аш
Читать далее