Жансак
Бул тамакты иммунитетти жогорулатуу үчүн дарылык жана алдын алуу каражаты катары пайдаланышкан. Жансакты жоокерлер жана оор жумуш менен алектенгендер үчүн
Толугу менен
Улуттук тамак-аш
Кайсыл учурда бээнин сүтү 200 ооруга дары боло алат?
Сүрөт http://centralasiaonline.com сайтынан алынды Кандай өлчөмдө ичүү керек? Бээнин сүтү күчтүү болгондуктан, 2 жашка чейинки балдарга көп сунушталбайт. Ал эми 2 жаштан
Толугу менен
Ак серке
Ак серке элдик суусундуктардын бири. Аны мурда эттин ысык шорпосуна эзилген сүзмө, курут, айран, кымыз аралаштыруу менен жасашкан. Азыр нак
Толугу менен
Тунма кымыз
Керектелүүчү азыктар: Кымыз, Бал, Жүзүмдүн кагы (изюм) Жасалышы: Ачытылган кымыз куюлган сабаны акырын ачып, үстүндөгү тунук суюктукту идишке куюп алыш
Толугу менен
Чайкаган кымыз
Керектелүүчү азыктар: 10 л кымыз, 1-1,5 кг бал, 2 л бээ сүтү. Жасалышы: Кымызга балды кошуп, бээ сүтүн куюп 1
Толугу менен
Таш-кордо
Таш кордо Керектелүүчү азыктар: – Жаңы союлган малдын эти, коноктордун санына жараша колдонулат. – Татымалдарды ( туз, мурч) табитиңизге жараша
Толугу менен
Кургак кесме
Алгач эт, пияз, сабиз өңдүү жашылчаларды кууруп ага суу куюп коебуз. Камырды колго жууруп, аны тегиз жайып кесмени колго бир
Толугу мененКалменде
Бул дарылык касиети бар тамакты илгертеден өлкөбүздүн түштүк жагында, жаңгак өскөн жерде жашагандар жасашчу. Калменденин жасалышы азыркы тортторго окшош. Бул
Толугу менен
Бозо – гемоглобинди көтөрөт
Бозону жасоо учуру. Сүрөт http://azzzik.livejournal.com сайтынан алынды. Кыргыздын акыркы убакта унутулуп бараткан салттарынын бири бул – бозо салуу. Тээ илгертен
Толугу менен«Супарадагы» «Бешбармак FEST»
21 мартта саат 14:00дө «Супара» этнографиялык комплексинде «Нооруз» майрамына арналган «Бешбармак FEST» аталышындагы фестиваль өтөт.
Толугу менен
Ноорузга даярдалуучу тамак аштар
Көжө. http://baq.kz/ сайтынан алынды Кыш кеткиси келбесе да, жер жазды күтүүдө. Эл дагы. Жаз менен башталган жаңы жыл Нооруз майрамы
Толугу мененМалдын эти
ЖАҢЫ ЭТ МЕНЕН ЭСКИ ЭТТИН АЙЫРМАСЫН БИЛҮҮ Жаңы эт алам десеңиз, базарга барыңыз. Ал эми дүкөндөрдөгү эттер таңгакталгандыктан, алардын көпкө
Толугу менен
Таттуу токоч – 2
КЕРЕКТЕЛҮҮЧҮ АЗЫКТАР: Камырына: Суу – 1 стакан Каймак май – 100 грамм Ун – 200 грамм Жумуртка – 3 даана Бир чымчым туз Креми
Толугу менен
Кой союу жана устукандоо
КОЙ СОЮУ Алгач кыбыланы карап (койду дагы), Жараткандан жакшылык тилеп, бата кылынат. Андан соң койдун башын кыбыланы каратып, буттарын кайчылаштырып, бекем
Толугу менен
Оромо
(улуттук тамак-аш) “Роза” оромосу Батыш Австралияда жашаган Венера Раст “Роза” деп аталган оромону жасоо жолу менен бөлүшөт. Kеректүү азыктар (4
Толугу менен
Жаңы рецептер кошулду
Олобо, Бозо жана Жарманы жасоонун жаңы рецептери кошулду.
Толугу менен
Чалап
Чалап – айран, сүзмөгө муздатылган кайнак суу кошуп жасаган суусундук. Чалапты ар кандай катышта жасоого болот. Көбүнчө коюу тамактан кийин
Толугу мененКуйрук-боор
Куйрук-боор жаңы союлган койдун куйругу менен боорунан жасалат. Куйрукту эт менен бирге бышырат. Боор кийин салынып, эрте чыгарылат, анткени ал
Толугу менен
Дандыр нан
Дандыр нан – жапкан, калама нан, көмөч нандан жегиликтүүлүгү, даамы, жумшактыгы, сапаты боюнча айырмаланат. Дандыр нандын сапаты ундун сортуна, сүт,
Толугу мененКөмөч нан
Көмөч нан – ачыган камырды майлаган көмөчтанга өлчөп салып, үстүн жаап чокко бышканча көөмп коёт. Азыр көмөч нан көбүнчө духовкада
Толугу менен
Жапкан нан
Жапкан нан – камыры суюгураак жуурулуп, камыр турушка ачытылат. Очокко от жагып, чок пайда болгондо казанды какшытып ысытат. Казан какшыганга
Толугу менен